PIETRUSZKA

Pietruszka to jedna z najpopularniejszych roślin wykorzystywanych w kuchni. Jest ceniona za swój smak, aromat i szerokie zastosowanie. Należy do roślin dwuletnich. W pierwszym roku rozwija liście i korzeń. W drugim roku wytwarza pędy kwiatowe oraz nasiona. Pietruszka występuje w odmianie naciowej i korzeniowej. Jej liście mają intensywnie zielony kolor. Są delikatne i mocno powcinane. Wyróżniają się świeżym aromatem. Smak pietruszki jest lekko korzenny i wyrazisty. Roślina rośnie stosunkowo szybko. Tworzy gęste zielone kępy liści. Jest łatwa w uprawie. Nadaje się do ogrodu i do doniczek. Można uprawiać ją także na balkonie. Dobrze rośnie na parapecie. Lubi jasne stanowiska. Najlepiej rozwija się w miejscach słonecznych lub półcienistych. Preferuje żyzne i przepuszczalne podłoże. Ziemia powinna być umiarkowanie wilgotna. Nie lubi całkowitego przesuszenia. Regularne podlewanie wspiera wzrost. W okresie intensywnego rozwoju można ją nawozić. Dobrze reaguje na nawozy do ziół. Pietruszka jest rośliną odporną na chłodniejsze temperatury. Może być uprawiana przez dużą część sezonu. Jej liście można zbierać stopniowo. Regularny zbiór pobudza rozwój nowych pędów. W kuchni ma wiele zastosowań. Dodawana jest do zup i sosów. Świetnie pasuje do sałatek. Często wykorzystuje się ją jako dekorację potraw. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i warzywnymi. Pietruszka zawiera wiele cennych składników. Jest ceniona od wielu lat. Latem może zakwitać drobnymi kwiatami. To praktyczna i łatwa w uprawie roślina. Odpowiednio pielęgnowana długo zachowuje świeżość i intensywny aromat.